Pán Ján Urbánek zo Židlochovíc je fenoménom českého Youtube a rozhodne si tu zaslúži spomenúť. Natáča hlavne návody na starostlivosť o ovocné stromy. Zameriava sa na ich rez, ale nájdu sa aj videá o vrúbľovaní, prebierke plodov a ďalších témach. Presvedčte sa na jeho Youtube kanála. Už po niekoľkých minútach […]
Počas posledných cca 10 rokov sa na stavbách stále častejšie môžeme stretnúť s fasádami z dosiek v tmavo hnedej alebo čiernej farbe. Predtým neštandardná voľba obloženia je dnes k videniu na domoch navrhnutých renomovanými architektmi i menšími štúdiami, ale aj na drobných stavbách, ako sú rôzne tiny-housy, maringotky alebo čajové […]
Stĺpové stromčeky sú obzvlášť obľúbené u majiteľov malých záhrad a medzi balkónovými pestovateľmi. Nie sú náročné na priestor, ale zachovanie ich tvaru si vyžaduje pravidelný rez. Poďme sa teda pozrieť, ako na to. Niekoľko tipov: Prvým rokom po výsadbe vyštipujte kvetné púčiky – nech sa stromček nevysiľuje. Nie je potrebné, […]
Podnožie pri stromčekoch rozumieme rastliny, ktoré sa použijú na ďalšie pestovanie okrasných a ovocných stromov či rastlín. Využívajú sa teda na očkovanie alebo vrúbľovanie inej rastliny tak, aby došlo ku kombinácii ich vlastností. V prípade ovocných stromov tak podnože silne ovplyvňujú ich rast, veľkosť, dobu, kedy nastúpia do plodnosti a […]
Zamiokulkas patrí do čeľade aróniovitých rastlín, podobne ako napríklad monstera. Trochu sa na ňu medzi našimi izbovkami pozabudlo, ale v poslednej dobe zase nadobúda na popularite. Tým pádom sa s ňou môžeme stretnúť v mnohých domácnostiach aj kanceláriách. Pestovateľa izboviek si získava vďaka trendy vzhľadu a nízkym nárokom na pestovanie. […]
Pri príprave údených lahôdok záleží aj na správnom výbere dreva. Keď udíte mäso, klobásy, slaninu alebo napríklad ryby, drevo hrá v celom procese dôležitú úlohu. Niektoré druhy totiž podčiarknu chuť a vôňu výsledného kusu mäsa, iné by ho naopak pokazili. Predtým bolo spaľované drevo zdrojom oboch podstatných súčastí celého procesu […]
Papier je dôležitou súčasťou nášho každodenného života. Využívame ho na písanie, tlač, osobnú hygienu a vo forme lepenky na prepravu produktov. V priebehu storočí sa vyrábal zo širokej škály materiálov – z vlákniny dreva, zberového papiera, bavlny, ľanu, hodvábu, ryžovej slamy, rybárskych sietí, kôry moruše papiernickej aj zo starého oblečenia. […]
Výroba a údenie domácich klobás často dokáže poriadne rozvíriť debatu medzi milovníkmi údených mäsových dobrôt. Existujú totiž zástancovia rôznych druhov údenia – niekto by prisahal na studený dym, niekto na vlažný, niekto údi dymom horúcim. V tomto teda rozhodne zhoda nepanuje, ale nemá cenu stáť okolo udiarne a hádať sa. […]
Spojení Sous-vide údením mäsa sa vákuovanie používa iba pri nakladaní mäsa, samotné údenie potom už prebieha klasicky v udiarni. Ako teda na to?
V minulom článku sme sa pozreli, ako sa nakladá mäso postarom. Tento postup, ako už názov napovedá je o poznanie rýchlejší, rozhodne ním nestrávite 5 týždňov. Na druhú stranu je celkom kontroverzný, pretože sa pri ňom používa mäsiarska rýchlosol, niekedy tiež zvaná nakladacia soľ. Jej nevýhodou je, že obsahuje dusitan […]