Kategórie
Jedlý živý plot Permakultúra Záhrada a pestovanie

Jedlý živý plot – čo do neho vysadiť?

Plot nemusí byť len z pletiva, alebo planiek. Prečítajte si, ako oddeliť pozemok, ukryť sa pred zrakmi susedov a ešte žať hromady plodov.

Ideálnou cestou k tomu je vysádzať jedlý živý plot. Teda plot, ktorý bude tvorený takými druhmi, z ktorých máme ďalší úžitok v podobe ovocia, alebo iných častí rastliny, ktoré by sme mohli žať. Pri výsadbe myslite aj na ostatné živočíchy. Včelám pomôže výsadba medonosných rastlín, husté kríky zase poskytnú úkryt a miesto na hniezdenie vtákom. Tí tiež ocenia potravu v podobe semien a bobúľ.

Druhy vhodné do živých plotov:

Každá drevina bude mať v živom plote trochu inú funkciu. Ich kombináciou potom vznikne krásny plot, ktorý poskytuje celoročný úžitok.

Muchovník (Amelanchier)

Hodí sa do tých plotov, ktoré necháte voľne rásť aj tých, ktoré občas strihnete. Rez totiž znáša dobre. Na jar má krásne kvety, v lete bude plodiť fialové bobule, na ktorých si pochutnáte najlepšie pekne z kríka rovno do úst. Pokiaľ vás nepredbehnú kosáci. Na jeseň plotu dodá oranžovo-červený háv, takže ak ich vysadíte viac, susedové tuje závistí zozelenajú.

Žeriav čiernoplodý (arónia)

Arónia, čiže čierne jarabiny sa dajú zaobstarať ako kríky, alebo aj vrúbľované na kmienku. Kvitne drobnými bielymi kvetmi a plodí tmavo fialové až čierne malvičky. Tie sa hodia do ovocných štiav, kompótov, alebo ich možno využiť ako prírodné farbivo. Krík nie je náročný na pôdne podmienky, ani na zálievku.

Drieň obyčajný (Cornus mas)

Do suchších a kamenistých častí pozemku, ktoré potrebujú oplotiť sa hodí drieň. Je nenáročný, takže si také miesta v pokoji zaberie a bude plot zdobiť žltými kvetmi. Koncom augusta z neho budete žať pekné červené plody – drienky. Hodí sa do zavarenín, kompótov alebo na prípravu sirupov.

Josta (Ribes nidigrolaria)

Ďalší z rastliny, vďaka ktorej váš plot bude nielen skvele vyzerať, ale aj chutiť. Joste sa darí na slnku av miestach s dostatkom vlahy. Dobre sa odrezáva, takže až kúpite prvých pár kríkov, môžete ich ľahko ďalej množiť, podľa toho, ako budete plot predlžovať.

Čerešne, višne, jablone a slivky, prípadne špendlíky

Ovocné dreviny rozhodne nájdu v živom plote uplatnenie. Režte ich skôr len občas a veľmi si s tým hlavu nelámte – pokiaľ sú v živom plote, nie sú potrebné “ideálne” formy, o tie sa môžeme snažiť inokedy. Tu ich nechajte, nech si rastú, ako vedia. Bujnosť sa hodí a nemusí to ani byť ušľachtilé odrody. Môže sa jednať aj o plánky. Ich plody aspoň ochutnajte a pokiaľ by vám nešli k dúhu, poskytnú potravu vtákom. Z kôstok možno vyklíčia nové semenáčiky, ktoré potom zahustí plot, alebo poskytnú vitálne podnože na vrúbľovanie.

Vínna réva

Ak máte v plote nejaké urastenejšie stromčeky, ktoré by poslúžili ako opora, koly, planky, alebo kus múrika, po ktorom by sa mohla pnúť, zasaďte vínnu révu. Jej veľké listy zaistia, že v lete bude srkz plot ťažké k vám nazrieť. A ešte zožnete hrozno. Réva má rada teplo, takže voľte chránenú stranu pozemku, ideálne orientovanú na juh. Naopak nie je príliš náročná na vodu, poradí si aj na suchších stanovištiach.

Ďalšie vhodné druhy:

Lieska obyčajná, bez čierny, rakytník rešetliakový, zimolez kamčatský, maliny, černice, minikivi, alebo napríklad aj chmeľ. Toľko, aby to hodilo na várku domáceho čapovaného piva, ho v plote asi nevypestujete, ale nevadí. Jeho mladé výhonky sa totiž upravujú ako špargľa a patria medzi najdrahšie zeleniny na svete.

Zdroj: Adobe Stock

Kategórie
Ako strihať černicu Ako strihať ovocné stromy a kríky Záhrada a pestovanie

Ako správne strihať černicu, aby bohato plodila– videonávod

Černice (latinsky Rubus), rovnako ako maliník pochádza maliník z čeľade ružovitých. Patrí aj do rovnakého druhu – ostružiník. Ale pozor – druh černíc je zložitá téma a botanika má dokonca vlastnú disciplínu, ktorá sa skúmaniu týchto rastlín venuje. Odbor sa nazýva batológia.

Tieto dve rastliny sú si teda veľmi blízke a na rez maliníka sa môže pozrieť v tomto článku. Rastlina samotná je najčastejšie ker, ktorý prvý rok vyženie niekoľko výhonov. Tie ešte neplodia, ale druhým rokom z paží listov vyrastú kratšie výhony, ktoré ponesú kvety aj vytúžené ovocie. Plody černice, ktoré dobre poznáme ako černice sú, z pohľadu botaniky, súplodia malých kôstkovičiek.

Vo voľnej prírode je černica často pionierskou rastlinou, kedy zarastá okraje lesa i lesných ciest, ale aj voľné miesta na rúbaniskách vzniknuté výrubom stromov, alebo požiarom. Vyhovuje ji dostatok slnka a rastie tak bujne, že často zadusí aj mladé semenáčiky stromov. V slovenských záhradkách sú najčastejšie pestované tieto odrody: Čačanská beztrná, Navaho, Helen, Thornfree, alebo Wilsonova.

Ako teda černicu strihať pre čo najlepšiu úrodu?

  • Ostružina najviac plodí na dvojročnom dreve. Prvá časť rezu sa teda robí tak, že odplodené dvojročné výhony odstrihnete a to všetky. Berte ich až pri zemi.
  • Strihať ich môžete hneď po zbere. Niekto staré výhony necháva ako pomyselnú ochranu rastliny proti mrazu. Avšak ten efekt je minimálny, alebo skôr žiadny. Ak naozaj chcete čakať až na zimu, alebo skorú jar môžete. Húština černíc, ktorým opadajú listy, rovnako ako okolitým rastlinám, bude razom prehľadnejšie. Vy tak budete mať lepší prehľad o tom, koľko výhonov váš čaká odstrihnúť.
  • Jednoročné výhony je dobré zakrátiť. Dorastajú v niektorých prípadoch aj 4-5 metrov dĺžky. To potom spôsobuje, že po celej dĺžke rastlina nasadí kvety a potom aj plody, ale úroda býva malá. Také množstvo plodov totiž nedokáže ostružiník dostatočne vyživiť. Tieto černice sú tiež náchylné na plesnivenie, obzvlášť pokiaľ v čase zrenia panuje daždivejšie počasie. Takéto preplodenie sa rezom eliminuje.
  • Skráťte teda prúty na cca 2-3 metre. Záležať bude či ich chcete nechať voľné, alebo ich vyviazať k pripravenej konštrukcii. Podľa toho určíte ich dĺžku.
  • Niektoré z výhonov môžu mať bočnú obrosť. Tieto bočné výhony skracujte tiež. Pokojne stačí ponechať 2-3 očká. Z tých vyrastie pár kvetenstiev, ktoré krásne zaplodia a budú mať aj dostatok slnka.
Rez černice pre bohatú úrodu

Úrodu černíc najlepšie spotrebujte rovno. Ide o zdravú pochúťku, pretože obsahujú veľké množstvo bioflavonoidov. Tieto látky pôsobia ako dôležité antioxidanty s pozitívnym účinkom predovšetkým na naše cievy. Černice tiež obsahujú vitamín C, horčík, železo, draslík a nezanedbateľné množstvo vlákniny. Uvádza sa, že pomáhajú znižovať vedľajšie účinky ožarovania pri chemoterapii.

Pokiaľ ich budete mať toľko, že ich bude treba spracovávať, ponúkajú sa tieto možnosti: Zavareniny a kompóty. Do kompótov je lepšie dávať tie väčšie a tvrdšie plody. Hodí sa do koláčov aj bublanín a okrem toho krásne dozdobí cheescake, alebo muffiny. Pripraviť z nich môžete aj ovocný sorbet alebo domácu malinovku a vďaka ostrejšej chuti výborne doplnia šaláty.

Zdroje: Pixabay.com, Youtube kanál Plodná zahrada

Kategórie
Ako rezať maliník Ako strihať ovocné stromy a kríky Permakultúra Záhrada a pestovanie

Ako a kedy strihať maliny – videonávod

Ostružina maliník (Rubus idaeus) nám dáva skvelé, osviežujúce plody, ktoré znamenajú to pravé leto. Ide o opadavý ker, ktorý môže dorásť až do výšky 2,5 metrov. Patrí do čeľade ružovitých. Domáci je v Európe aj Ázii. Nepestoval sa však dlho zámerne, skôr sa zbierali maliny divoké. V ľudovom liečiteľstve sa používajú listy rastliny na prípravu odvarov na kloktanie, pri zápaloch ústnej dutiny.

Maliníky sú nenáročné, stačí im kyprá pôda a dosť slnka. V záhrade sa väčšinou bujne rozrastajú, takže sa im často vyberie nejaký kút, kde budú mať dostatok priestoru. Aby ale plodili pravidelne, treba ich správne strihať. Naozaj podrobný návod nájdete na Youtube kanále Plodná záhrada. Ten vám dnes prinášame, takže aj vaše kríky sa pri pravidelnej starostlivosti krásne rozplodia a úroda bude väčšia.

Niekoľko tipov na pestovanie a rez maliníka:

  • Maliníky majú rady neutrálnu, alebo mierne kyslú pôdu. Mala by obsahovať dostatok živín, takže ju môžete trochu vylepšiť už pred výsadbou. Pridajte odležaný konský hnoj, ale zbytočne ho nekupujte. Spýtajte sa v obci u chovateľov koní, radi sa ho zbavujú. Použiť môžete aj kvalitný kompost, a ak kosíte trávu alebo hrabete lístie, záhon s malinami zamulčujte.
  • Rastliny maliníka prospievajú aj vo vyšších polohách. Toto ovocie si teda budete môcť dopriať aj tam, kde by iné nemuselo dozrieť. Plodiť bude aj vo výškach okolo 600 m.n.m., len mu v takom prípade vyberte južne orientované stanovište.
  • Pokiaľ vysádzajte rastliny v radoch, nechajte medzi nimi rozostupy 1,5 metrov. Kríky sa rozrastú a tiež budete potrebovať aby vytvorili bočnú obrosť. A ešte medzi radmi budete chcieť prechádzať pri zbere. Samotné kríky potom môžu byť medzi sebou od 0,5 do 1,5 metrov.
  • A teraz už teda k strihu: Vystrihajte odplodené výhony. Ideálne po zbere, hneď v lete. Ale ak to nestihnete, môžete ich ostrihať aj na jeseň, v zime, alebo na jar.
  • Hornú časť šľahúňov malinovníka zakraťte. Tým vytvoríte bočnú obrosť, na ktorom maliníky najlepšie plodia.
  • Na jednom metre štvorcovom sa snažte mať maximálne 6-7 výhonov. Prebývajúcich sa zbavte.
Pestovanie malín podľa Youtube kanála Plodná záhrada

Ikona Ověřeno komunitou

Pokiaľ vyberáte sadenice malín, pozrite sa skôr v okolitých záhradníctvach. Rastlina je bežne k dostaniu a vybrať si budete môcť z niekoľkých kultivarov. Predávajú sa tie, ktoré majú červené plody, ako napríklad Autumn Bliss, Polana, Polka, alebo Groovy.

Ďalej môžete na raziť na maliníkov žltej, sem patrí napríklad Jantár alebo Poranna rosa. Existujú aj odrody, ktoré plodia čierne alebo tmavo fialové plody, podobné skôr černiciam. Sem patrí Black polka a Bristol. Krížením maliníka a ostružiníka potom vznikli hybridné rastliny – malinoostružníky.

Zdroje: Adobe Stock, Youtube kanál Plodná záhrada